Allium roseum - Ajo rosado - All de bruixa

Allium roseum

 

FAMILIA: LILIÁCEAS 

 

VALENCIANO: ALL BORD, ALL DE BRUIXA, ALL DE MORO 

 

CASTELLANO: AJO ROSADO, AJO DE BRUJA, AJO DE CULEBRA 

 

ETIMOLOGÍA 

Allium: primitivamente ālĭum, y también el vulgar aleum en latín. Sin embargo, parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta. Uno de los primeros en utilizar este nombre para fines botánicos fue el naturalista francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708). 

 

roseum: epíteto latino que significa "de color rosa". 

 

CARACTERÍSTICAS 

-Hierba perenne. 

-De 0’2 a 0’8 m. 

-Bulbo de ovoide a subgloboso, solitario, por lo general con bulbillos sésiles o cortamente pedunculados -situados en la parte externa del bulbo principal-, ovoides, amarillentos o grisáceos; túnica externa coriácea, foveolada, grisácea. Tallo de sección circular, macizo. 

-Hojas 2-6, dispuestas a lo largo del tercio inferior del tallo, glabras, sin pecíolo, con una vaina membranácea; limbo linear, plano, agudo, en general de margen papiloso.

-Inflorescencia hemisférica, más o menos densa, con 13-47 flores campanuladas, sin bulbilos u, ocasionalmente, con 2-7 bulbilos. Tépalos en general obtusos -a veces agudos o retusos-, rosados. Florece de marzo a junio. 

-Fruto en cápsula. Semillas más o menos irregularmente ovado-angulosas, sin eleosoma.

-Forma biológica: geófito. 

 

HÁBITAT

Bordes de caminos, campos incultos, lindes de campos. Bordes de sendas y claros de los bosques. Poco abundante en Banyeres de Mariola.

 

USOS 

 

ORNAMENTAL 

Se cultiva en jardines. Sus bulbos se plantan fácilmente y no requiere cuidados excesivos. 

 

MEDICINAL

---Parte utilizada

El bulbo 

---Propiedades 

Hipotensor, vasodilatador, fluidificante de la sangre que actúa como antiagregante plaquetario y como fibricolítico a los que padecen accidente por falta de riego sanguíneo. 

Hipolipemiante, disminuye el nivel de colesterol LDL. 

Hipoglucemiante. 

Antibiótico. 

Antiséptico general.

Estimulante de las defensas del organismo.

Vermífugo. 

Tonificante general del organismo. 

Depurativo, desintoxicante. 

Callicida.

---Indicaciones 

-Interior: 

Como desintoxicante se usa para dejar de fumar, es preventivo de tumores, especialmente digestivos. Para disminuir la tensión arterial.

Para normalizar los niveles de glucosa en la sangre. 

Dolores reumáticos. 

-Exterior: 

Reblandece los callos, se desinflaman y se pueden extirpar con facilidad. 

---Modo de empleo 

-Comer el ajo crudo.

 -Decocción de los bulbillos del ajo. 

-Preparar un enema con “alioli” como callicida, reblandece los callos, se desinflaman, para así poder ser extirpados con más facilidad.

 

ALIMENTACIÓN 

Se aprovechan los bulbos o cabezuelas y la parte blanca de las hojas. Se recogen durante el invierno. Se pelan las hojas externas y se comen crudos en ensalada, hervidos con aceite y limón o fritos. También se pueden preparar en tortilla. Las flores se pueden comer en ensalada.

Fotos: Zona Molí Sanz en Banyeres.