Vicia sativa - Arveja común - Veça

Vicia sativa 

 

FAMILIA: LEGUMINOSAS

 

VALENCIANO: VEÇA

 

CASTELLANO: ARVEJA COMÚN, VEZA, GARROBILLA 

 

ETIMOLOGÍA 

Vicia: nombre genérico que deriva del griego bíkion, bíkos, latinizado vicia, vicium = la veza o arveja (Vicia sativa L., principalmente). 

 

sativa: epíteto latino que significa "cultivada". 

 

CARACTERÍSTICAS 

-Hierba anual. 

-Hasta 1 m. 

-Planta trepadora o procumbente. Con tallos ascendentes más o menos angulosos. 

-Hojas pecioladas, paripinnadas, con 3-7 pares de folíolos, terminadas en zarcillo ramificado; estípulas frecuentemente semihastadas, con el borde entero, irregularmente dentado, inciso-dentado o palmatífido, con un nectario purpúreo en la cara abaxial; folíolos deobcordiformes a lineares, obtusos o emarginados, mucronados o caudados.

-Inflorescencias cortamente pedunculadas, con 2-3(4) flores, a veces reducidas a una sola flor. Corola ± discolora, azul, violeta o púrpura.. Florece de marzo a septiembre. 

-Fruto oblongo, ligeramente comprimido, sentado, con (3)4-15 semillas. Semillas lisas o tuberculadas. 

-Forma biológica: terófito. 

 

HÁBITAT 

Lugares herbosos, setos, terrenos cultivados. Frecuente en Banyeres de Mariola. 

 

USOS 

 

MEDICINAL

---Parte utilizada 

Semillas frescas y planta entera. 

---Principios activos

Proteínas, lípidos, lectina, flavonoides, ácidos fenólicos, taninos, saponinas, fitosteroles y mucílagos.

Las semillas tienen un alto contenido de proteína (25-28%) y de almidón y azúcares (39-42%), bajo nivel en grasa (1’5-2%) 

Su contenido en minerales es bajo, especialmente en calcio, sodio y magnesio. 

---Propiedades

La harina de sus semillas es emoliente y resolutiva. 

 

ALIMENTACIÓN 

Las semillas frescas o secas y molidas pueden agregarse a las sopas, guisos o mezcladas con harina para panificación. 

Los brotes tiernos como verdura para potajes. 

Con las hojas puede prepararse un sucedáneo del té. 

 

OTROS 

Uso forrajero. El aprovechamiento principal de esta planta radica en su uso como abono verde o como forraje ganadero aportando a los animales una cantidad importante de proteínas. El grano de veza se utiliza en la producción de piensos y en alimentación de aves. Es rico en vicina, por lo que se recomienda suministrarlo mezclado con otros granos en los que la proporción de veza no supere el 20-30%.

Muy apropiada para enriquecer los suelos.

Fotos: La Solana y Font Bona en Banyeres.