Echium vulgare - Viborera - Viperina

Echium vulgare 

FAMILIA: BORAGINÁCEAS 

VALENCIANO: VIPERINA, LENGUA DE VACA 

CASTELLANO: VIBORERA, VIPERINA, SARDINETA, LLENGUA DE BOU 

ETIMOLOGÍA 
Echium: nombre genérico que deriva del griego echium, lo que significa víbora, por la forma triangular de las semillas que recuerdan vagamente a la cabeza de una víbora. 

vulgare: epíteto latino que significa "vulgar, común". 

CARACTERÍSTICAS 
-Hierba bienal. 
-De 20 a 90 cm. 
-Tiene uno o varios tallos floridos, simples o algo ramificados, con pelos rígidos, patentes, de base pustulada, y otros pelos cortos, adpresos y retrorsos. 
-Las hojas son algo carnosas, con pelos adpresos; las basales y caulinares inferiores, de 50 - 150 x 10 - 20 mm, de elípticas a lanceoladas, con la base atenuada y peciolada; las superiores estrechamente lanceoladas y sésiles. 
-Las flores se reúnen en inflorescencias de espiciformes a paniculadas, cilíndricas; tienen brácteas de 4 - 8 mm, linear - lanceoladas. Son de color azul, más o menos violáceo, a veces blanquecina. Florece de abril en adelante hasta entrado el verano. 
-El fruto es un conjunto de núculas de 2 - 3 x 1.5 - 2 mm, tuberculado - crestadas. 
-Tipo biológico: hemicriptófito. 

HÁBITAT 
En bordes de caminos y en general en lugares alterados algo nitrificados. Se encuentra con facilidad en lugares alterados del casco urbano y caminos de los alrededores de Banyeres de Mariola, más rara en Alicante. 

USOS 

MEDICINAL (USAR CON PRECAUCIÓN) 
---Parte utilizada 
Hojas y sumidades floridas. Aceite de semillas. 
---Recolección 
Antes o durante la floración. 
---Principios activos 
-En las flores, mucílagos y alantoína. 
-En la sumidad aérea, ácido tánico, alcaloides pirrolizidínicos hepatotóxicos, mutágenos y teratógenos (cinoglosina o equidina, consolicina, consolidina, heliosupina), nitrato cálcico y resina. -En el polen se han asilado diversos alcaloides pirrolizidínicos y sus derivados N-óxidos (acetilechimidina, echimidina, echimiplatina, echinplatina, echivulgarina, lepthantina) 
-El aceite de las semillas es rico en ácido estearidónico, de la serie Omega 3 (16%)
---Propiedades
 Emoliente, sudorífico, expectorante, demulcente, febrífugo, béquico. 
Depurativo, diurético.
Vulnerario y antiinflamatorio. 
---Indicaciones 
-Interior 
Gota, inflamación, reumatismo. 
Afecciones respiratorias, tratamiento de la tos y la bronquitis. 
Trastornos urinarios, edemas, retenciones de líquidos, obesidad. 
-Exterior 
Abscesos, dermatitis, eczemas, granos, urticarias, forúnculos, uñeros. 
Mordeduras de serpiente. 
Dolor de garganta. 
---Modo de empleo 
-Cataplasmas de extremidades frescas para suavizar las partes exteriores del cuerpo contra forúnculos, heridas y uñeros. 
-El jugo de la planta es emoliente para pieles enrojecidas o delicadas. 
-Infusión: Una cucharada de flores secas por taza de agua, deja r 10 minutos. Tomar 2-3 al día. En gargarismo para el dolor de garganta. 
-Tintura: Macerar 10 días, 30 gramos de sumidades florales secas trituradas en 120 gramos de alcohol de 60º. Tomar 10-15 gotas, 2-3 veces al día. 
-Vino: Macerar 10 días, 50 gramos de flores en un litro de vino blanco generoso. De 3-4 copitas al día. 
-Zumo. 
-Polvo: Reducir a polvo sumidades florales secas y tomar de media a una cucharada, 2-3 veces al día. 
-Infusión concentrada como antiinflamatorio para compresas, lavados, irrigaciones o enjuagues. 
-El aceite de semillas se emplea con fines antiinflamatorios y para el tratamiento del acné, eczemas y para mejorar el aspecto de la piel.

---Atención 
Es una planta de toxicidad moderada o baja, se recomienda su uso por poco tiempo o exclusivamente en aplicaciones exteriores. Las hojas viejas tienen un contenido muy alto en alcaloides pirrolizidínicos y no se recomienda su uso ni su consumo. Está contraindicada con enfermedades del hígado. 

ALIMENTACIÓN 
Las hojas jóvenes se consumen hervidas como verdura. Por su sabor áspero se suelen mezclar con otras más dulces. Se recogen en invierno hasta comienzos de la primavera, que es cuando están más tiernas, ya que luego se vuelven ásperas y picantes. 

OTROS 
Antiguamente se pensaba que la viborera podía curar las picaduras de víbora, posiblemente debido a la semejanza de las semillas con la cabeza de esta serpiente. 
La raíz da un colorante rojo para tejidos.

Fotos: Zona Font Bona en Banyeres y Monte Benacantil en Alicante.