miércoles, 14 de abril de 2010

Nasturtium officinale - Berros - Creixens

Nasturtium officinale

FAMILIA: CRUCÍFERAS 

VALENCIANO: CREIXENS, MORRITORT D’AIGUA 

CASTELLANO: BERROS 

CARACTERÍSTICAS 
-Hierba perenne acuática o semiacuática. De 10 a 60 cm. 
-Es una planta jugosa. Tallo redondo, carnoso y anguloso. Hojas carnosas de color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con limbo ancho. Olor y sabor picantes. Frutos en silicua. 
-Flores blancas. Florece de mayo a octubre. 
-Forma biológica: hidrofito. 

HÁBITAT 
Crece en las riberas de ríos, acequias, etc. En general en cualquier curso de agua limpia, con poca profundidad y corriente floja. Frecuente en los ríos Vinalopó y Marjal y en manantiales. 

USOS 

MEDICINAL 
 ---Parte utilizada 
Hojas tiernas comidas crudas, brotes tiernos y frescos, raíz. 
---Recolección 
Desde la primavera al pleno verano. Conviene recoger las hojas antes de la floración de la planta. Y realizar una limpieza exhaustiva para eliminar huevos, larvas de parásitos y pequeños invertebrados que se encuentran en las hojas. No tomar nunca planta seca. 
---Principios activos 
Minerales: Hierro, fósforo, calcio, yodo, cobre, magnesio, manganeso, potasio, sodio, zinc. 
Aminoácidos: Alanina, arginina, ácido glutamínico, cistina, fenilamina, glivina, histidina, isoleucina, lisina, metionina, prolina, tirosina, treonina, valina. 
Vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 C, E, PP y D. 
Ácidos grasos Omega 3. Betacaroteno. Fibra. Gluconasturina. Isotiocianato de fenetilo. 
Glucósidos: Sinigrina, sinalbina, glucotropeolina, gluconasturtina. 
---Propiedades 
Antiescorbútico, antianémico, remineralizador y diurético. 
Expectorante. Modifica la secreción bronquial en tuberculosis y bronquitis crónicas. Antitusígeno. Antiviral. Antobronquítico. Febrífugo 
Estomacal, digestivo. 
Vermífugo, depurativo. 
Reduce el índice de azúcar. 
Antídoto de la nicotina. 
Diurético. Antirreumático. 
Descongestionante, laxante. 
---Indicaciones 
-Interior: 
Anemia, debilidad, embarazo, convalecencia. 
Inapetencia, anorexia 
Resfriados, bronquitis, tos con expectoración. 
Diabetes, exceso de azúcar en la sangre. 
Obesidad. Escorbuto.
Afecciones hepato-biliares. 
Retención de líquidos e hidropesía. 
Prevención de cálculos biliares y renales, trastornos urinarios, cistitis. 
 Hipertensión arterial. 
Su gran cantidad de hierro ejerce una acción positiva para la regeneración de la hemoglobina. 
-Exterior: 
El zumo se usa para afecciones dermatológicas y acné. 
 También se usa en aplicaciones externas diversas para evitar la caída del cabello, sobre llagas, heridas, abscesos, contra la gota, reumatismo y dolores musculares. 
Aplicaciones externas contra gota, reumatismo y dolores articulares. 
---Modo de empleo 
-Hojas frescas machacadas sobre llagas, abscesos y heridas. 
-Hojas de berro a las que se han añadido y unas gotas de limón y sal, se mastican un poco intentando formar una papilla para curar úlceras de boca o de lengua, también en el caso de gingivitis. 
-Machacar unas hojas de berro y aplicar en fricciones sobre el cuero cabelludo como uno de los mejores remedios para la caída del cabello. 
-La papilla de berros con un poco de sal aplicada en forma de cataplasma sobre llagas, facilita la formación de piel nueva sobre las mismas. 
-Zumo contra afecciones bronquiales y en fricciones del cuero cabelludo para evitar la caída del cabello. -Cocimiento de planta fresca: Hervir 5 g de planta por vaso de agua durante unos 10 minutos. Tomar 2 vasos al día contra la bronquitis. 
-Infusión. 
-Jarabe: Jarabe de zumo de berros disuelto en jarabe de azúcar. El jarabe de azúcar se forma colocando en un caso 3 partes de azúcar y una de agua. Remover y quitar del fuego cuando arranque a hervir. Filtrar con un lienzo. Exprimir la planta hasta obtener la misma cantidad de jugo de la planta que la cantidad de jarabe de azúcar. Filtrar el zumo de berros y mezclar con el jarabe de azúcar. Tomar 4 cucharadas diarias contra el resfriado o la tos. 
-Maceración de 25 g de planta fresca en un vaso de agua toda la noche. Al día siguiente tomar 4 cucharadas repartidas a lo largo del día contra la retención de líquidos o la hidropesía. 
-Los berros frescos comidos son estimulantes del apetito que ayudarán a la personas con poco apetito o anoréxicas. 

ALIMENTACIÓN 
Se consumen las hojas tiernas. Se recoge a partir de diciembre mientras la planta no empiece a florecer. Sus hojas con alto contenido agua son buenas para ensalada. Hay que lavarlas muy bien para eliminar huevos, larvas de parásitos e invertebrados. Se pueden preparar hervidas. 

---Atención 
No hay que abusar de su consumo pues pueden irritar la mucosa del estómago y la de las vías urinarias. 
Los pacientes con enfermedades como gastritis, úlcera gastricaúlcera intestinal, enfermos de riñones o vesícula deben abstenerle de comerlos. 
No deben administrarse preparados de berro a menores de 4 años. 
Pueden ser abortivas por lo que no deben consumirlas las embarazadas. 
Puede provocar cistitis. 
No hay que comer berros que provengan de aguas encharcadas o corrompidas. En general se requiere comprar o recoger plantas de confianza y lavarlas adecuadamente. Es recomendable cocer las plantas silvestres puesto que pueden estar contaminadas y trasmitir numerosas enfermedades. 
No deben tomar berros las personas alérgicas a las plantas crucíferas.

Fotos: Zona Molí l'Ombria en Banyeres.

Moricandia arvensis - Collejón morado - Coletxo

Moricandia arvensis 

FAMILIA: CRUCÍFERAS 

 VALENCIANO: COLETXO 

CASTELLANO: COLLEJÓN MORADO 

 CARACTERÍSTICAS 
-Hierba perenne. De 0’2 a 0’8 m. 
-Hierba glabra y glauca. Muy ramificada desde la base. Hojas alternas, carnosas, ovaladas, con base en forma de corazón que abraza el tallo y con el ápice acuminado. Fruto en silicua alargada. 
-Flores violáceas o rojizas, con 4 pétalos en forma de cruz, en racimos de 10-25 unidades. Florece de marzo a octubre. 
 -Forma biológica: caméfito. 

HÁBITAT 
En campos de secano, herbazales nitrófilos de bordes de caminos. 
Poco abundante en Banyeres de Mariola. 

ALIMENTACIÓN
Las hojas basales tiernas son comestibles. 

Fotos: Alrededores de Banyeres y Alicante.



Matthiola fruticulosa - Alhelí de campo - Violer trist

Matthiola fruticulosa

FAMILIA: CRUCÍFERAS

VALENCIANO: VIOLER TRIST

CASTELLANO: ALHELÍ DE CAMPO


CARACTERÍSTICAS

-Matita perenne algo leñosa en su base. De 0’2 a 0’5 m.
-Hojas lineares de color grisáceo.
-Flores con pétalos en cruz de color variado, desde amarillentos hasta violáceos, pasando por diversos matices de rojo-púrpura y marrón verdoso. Florece entre marzo y junio.
-Forma biológica: caméfito.

HÁBITAT
Matorrales secos poco densos y terrenos baldíos.
Muy escasa en Banyeres de Mariola.

USOS


MEDICINAL

---Propiedades

Tienen propiedades cardiovasculares que solamente deben ser empleadas bajo prescripción médica  en compuestos farmacológicos, ya que sus efectos son similares a los que producen las plantas del género Digitalis.


Fotos: Zona El Buscarró en Banyeres y lagunas de Rabassa en Alicante.

Lunaria annua - Lunaria - Herba dels diners

Lunaria annua

FAMILIA: CRUCÍFERAS

VALENCIANO: HERBA DELS DINERS, NÀCAR, LETINS

CASTELLANO: LUNARIA, HIERBA DE LA MONEDA, HIERBA DEL NÁCAR

CARACTERÍSTICAS
-Hierba anual o bienal. De 0’3 a 1 m.
-Los tallos están llenos de cerdas. Las hojas son triangulares y dentadas irregularmente. El fruto es una silícula de forma redonda y aplastada.
-Flores de color rosa o violáceo con cuatro pétalos. Florece de abril a junio.
-Forma biológica: hemicriptófito.

HÁBITAT
Lugares húmedos a orillas de corrientes de agua. Cultivada.
En Banyeres de Mariola aparece en zonas umbrías del río Vinalopó siendo poco abundante.


USOS


ORNAMENTAL

Cultivada en jardines.



MEDICINAL

---Parte utilizada

Las semillas, hojas, raíces.

---Principios activos

Las semillas de la fruta contiene los siguientes ácidos grasos: nevronico, palmítico, oleico, esteárico, erúcico, linoleico.

En las hojas en cambio hay alcaloides (tales como la lunarina), enzimas y glucósidos.

En las raíces hay varios antioxidantes naturales y una gran cantidad de vitamina C.

---Propiedades

Estimulante.

Diurético, estomacal, antiescorbútico.

---Indicaciones

Uso popular contra la gota.



ALIMENTACIÓN

Sus hojas más jóvenes, recogidas antes de la floración se pueden comer en ensaladas.

Sus raíces pueden servir de alimento después de pelarlas.

Sus semillas tienen cierto sabor picante, y con ellas se hace también una salsa o mostaza, introduciéndolas un cuarto de hora en agua fría y salándolas a gusto. Para rebajar el sabor picante habrá que añadir vinagre o agua caliente, que inhibirán proporcionalmente la reacción enzimática.



OTROS

Se usa seca en composiciones florales secas.

Su nombre de hierba de la moneda se debe a sus supuestos poderos mágicos que hacían que se empleara en hechizos relacionados con el dinero.

Fotos: Zona Molí Sanz en Banyeres.

Lobularia maritima - Mastuerzo marino - Caps blancs

Lobularia maritima

FAMILIA: CRUCÍFERAS

VALENCIANO: CAPS BLANCS, HERBA BLANCA, XUCLAMEL

CASTELLANO: MASTUERZO MARINO


CARACTERÍSTICAS
-Hierba anual o perenne. Hasta 20 cm.
-A veces ligeramente leñosa en la base. Tiene numerosos tallos. Hojas lineares, pequeñas, glaucas y peludas.
-Florecitas blancas agrupadas en racimos o cabezuelas terminales. Florece casi todo el año, menos dos meses de invierno.
-Forma biológica: caméfito.

HÁBITAT
Hierba subnitrófila muy común en orillas de caminos, pastos pisoteados, solares, bancales, yermos.
Muy abundante en Banyeres de Mariola.

USOS 

ORNAMENTAL
Se usa en jardinería como planta de rocalla o tapizante.

MEDICINAL
---Parte utilizada
Sumidad aérea, sobre todo las flores.
---Recolección
En plena floración.
---Propiedades
Diurético, astringente, antiescorbútico, colagogo, febrífugo y antiliásico renal.
Además tiene un uso popular como antiespasmódico, antiasmático, antitusígeno y antiinflamatorio intestinal.
---Indicaciones
Retención de líquidos, edemas, piedras en el riñón o en la vesícula
Escorbuto.
---Modo de empleo
-Decocción.
-Infusión: Una cucharada de planta por taza, hervir 1 minuto y reposar 10 minutos, tomar una taza en ayunas o después de las comidas para la expulsión de cálculos renales.

ALIMENTACIÓN
Las flores y las hojas son comestibles y tiene un sabor dulce muy característico. Contienen vitamina C.


Fotos: Zona Font Bona en Banyeres.

Lepidium graminifolium - Mastuerzo menor - Morritort

Lepidium graminifolium

FAMILIA: CRUCÍFERAS

VALENCIANO: MORRITORT, ESTIRAVELLES

CASTELLANO: MASTUERZO MENOR

 
CARACTERÍSTICAS
-Hierba perenne. Hasta 60 cm.
-De color verde oscuro. Hojas lineares en general. El fruto es una silícula ovada.
-Las flores blancas se agrupan en racimos densos. Florece todo el año, especialmente de mayo a diciembre.

HÁBITAT

Campos de cultivo, orillas de caminos, zonas ruderales.
Poco abundante en Banyeres de Mariola.

USOS

MEDICINAL
--Parte utilizada
Sumidades floridas.
--Recolección
Durante la floración, de junio a marzo.
--Propiedades
Diuréticas.
--Indicaciones
Estimular la producción y eliminación de orina, cálculos renales.
--Modo de empleo
Infusión.

ALIMENTACIÓN
Las semillas tienen un sabor picante, empleándose en sustitución de la pimienta.

Fotos: Zona Font Bona en Banyeres y Monte Benacantil en Alicante.



Lepidium draba - Draba - Draba

Lepidium draba

FAMILIA: CRUCÍFERAS

VALENCIANO: DRABA, BÀBOL, CAPELLANS

CASTELLANO: DRABA, MASTUERZO ORIENTAL


CARACTERÍSTICAS

-Hierba vivaz. De 0’2 a 0’8 m.
-De color verde claro. Hojas lanceoladas y cubierta de pelusilla igual que el resto de la planta. Tallos erectos densamente foliados, con flores muy numerosas agrupadas en corimbos densos.
-Flores blancas. Florece de abril a julio.

HÁBITAT
Se cría en lugares donde hay algo de humedad, en campos de regadío, márgenes de bancales, orillas de caminos, etc.
Abundante en Banyeres de Mariola.

USOS


MEDICINAL

---Parte utilizada

Hojas y semillas.

---Principios activos

En las hojas odemos encontrar un componente que desprende ácido cianhñidrico. En cuanto a las semillas se sabe que contienen una esencia sulfurada que se volatiliza rápidamente en contacto con el aire.

---Propiedades

-Las hojas son antiinflamatorias, aperitivas, antiescorbúticas, digestivas.

-Las semillas refrescantes y diuréticas.

---Indicaciones

Inapetencia, debilidad, indigestión, flatulencias, gases

Retención de líquidos.

---Modo de empleo

-Infusión: De un puñado de hojas secas con propiedades refrescantes y diuréticas.

-Comida fresca. Polvo.

-Cocimiento: De 30 g de planta por l de agua, hervir 30 minutos. De 2  a 3 tazas al día.

ALIMENTACIÓN
Las semillas tienen un sabor picante, empleándose en sustitución de la pimienta. Las hojas se han consumido como verdura.

Fotos: Zona Les Molines en Banyeres.


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