jueves, 8 de abril de 2010

Cynara scolymus - Alcachofa - Carxofa

Cynara scolymus

FAMILIA: COMPUESTAS

VALENCIANO: CARXOFA, CARXOFERA

CASTELLANO: ALCACHOFA

CARACTERÍSTICAS
-Hierba perenne. Hasta 1’50 m.
-Tiene el tallo alto y erguido. Hojas pinnado-lobuladas de más de 60 cm de longitud, con lóbulos sin espinas. Las hojas tienen la parte superior de color verde oscuro y la parte inferior blanquecina. Los tallos terminan en grandes cabezas carnosas llenas de brácteas (las alcachofas) Frutos ovalados.
-Capítulos vistosos grandes de hasta 15 cm, con las flores azuladas y las brácteas ovales. Florece en verano.
-Forma biológica: hemicriptófito.

HÁBITAT
Se cultiva con fines alimentarios.

USOS

MEDICINAL
---Parte utilizada
Alcachofas, raíces y hojas.
---Recolección
Las hojas se recogen durante la época de producción.
---Principios activos
Ácidos: cafeoilquínico, 1-3 discafeilquínico (cinarina), cafeico, linoleico, oleico, pantoténico en la flor y ferúlico en la planta.
Vitamina B ( Niacina, Riboflavina, Tiamina, B6) 
Flavonoides. Mucílagos. Inulina. 
Minerales: hierro, magnesio, fósforo, potasio.
---Propiedades
Colerético, colagogo, hepatroprotector.
Hipocolesterolemiante.
Aperitivo, eupéptico,
Diurético, laxante suave.
Litróntrico biliar, hipoglucemiante.
Atirradicalar, depurativo sanguíneo.
Antitóxico, antirreumático. 
La raíz es diurética.
---Indicaciones
Protege al hígado y ayuda a su recuperación en caso de enfermedad hepática, favorece la función biliar. 
Están indicadas en casos de anorexia, astenia, surmenage. Dispepsias hiposecretoras, disquinesias hepatobiliares, colecistitis, colelitiasis, hepatitis, cirrosis.
Insuficiencia renal, oliguria, litiasis. 
Combaten el exceso de colesterol, los triglicéridos, la gota, el exceso de urea, la arterioesclerosis, reumatismo, gota, artritismo y las afecciones de páncreas. 
En casos de intoxicaciones e infecciones intestinales. 
Previene el endurecimiento de arterias, angina de pecho y derrame cerebral. 
La raíz se utiliza contra reumatismos, gota, arenillas, hidropesía e ictericia.
---Modo de empleo

-Infusión de hojas secas: medio puñado en un litro de agua. Tres tazas antes de las comidas.
-Decocción de raíces: Se cuecen medio puñado de raíces en un litro de agua. Tres tazas al día antes de las comidas.
-Extracto. Comprimidos. 
-Ampollas. Vino.  
-Tintura: Macerar entre 7 y 14 días, de 400 a 500 gramos de hojas en un litro de agua y filtrar. Tomar una cucharada sopera al día. 
-Zumo fresco de hojas: Tomar 3-4 cucharadas soperas al día. 
-Decocción de hojas aplicado con compresas sobre el ojo para combatir la sequedad ocular o como colirio para aumentar la humedad del ojo. 
-Alcachofas frescas y crudas en caso de diarrea crónica. 
-La raíz cocida en vino blanco es diurética y se usa en casos de reumatismo, arenillas, gota, hidropesía e ictericia.

---Atención
Están contraindicadas en casos de obstrucción de los conductos biliares, piedrfas en la vesícula y en la lactancia, ya que disminuye la producción de leche en las madres lactantes.

ALIMENTACIÓN
Se comen las brácteas. Son ricas en vitaminas y sales minerales y de fácil digestión. Se deben comer cocidas o asadas (así son más digestivas) Se pueden comer crudas y así se aprovechan todas sus propiedades. El caldo que queda al hervirlas tiene parte de las propiedades de la alcachofa. Es conveniente comerlas pronto, ya que pasado cierto tiempo se hacen tóxicas.




Crupina crupinastrum - Crupina - Crupina

Crupina crupinastrum


FAMILIA: COMPUESTAS

VALENCIANO: CRUPINA

CASTELLANO: CRUPINA, CABEZUELA CANA


CARACTERÍSTICAS

-Hierba vivaz. De 0’2 a 0’8 m.
-Delicada, con tallos delgados y frágiles, finamente ramificados, desnudos arriba, frondosos sólo en la mitad inferior. Hojas basales muy divididas con lóbulos lineales; las hojas superiores oblongas, dentadas y ligeramente peludas en el envés. Fruto en aquenio obovoideo, comprimido, de sección elíptica con vilano.
-Capítulos florales alargados. Flores de color rojo o rosado. Florece de mayo a julio. 
-Forma biológica: terófito.

HÁBITAT
En herbazales y pastizales secos. En matorrales aclarados.
Medianamente abundante en Banyeres de Mariola.

Fotos: Zona Font Bona en Banyeres. 





Crepis vesicaria - Falsa achicoria - Cap roig

Crepis vesicaria

FAMILIA: COMPUESTAS 

VALENCIANO: CAMA-ROJA, CAMA-ROJA DE PORC, CAP ROIG 

CASTELLANO: FALSA ACHICORIA, CAMARROJA, ALMIRONES, ALMIDÓN, ACHICORIAS, LECHERA 

CARACTERÍSTICAS 
-Hierba bienal. Hasta 80 cm. 
-Tiene una roseta de hojas bastante grande en la base, pecioladas, de limbo oblalanceolado a ovado con márgenes pinnados a dentados, y de superficies hirsutas o glabras. Tallos ramificados y poco foliosos, de erguido a arqueado o decumbente. 
-Flores de color amarillo que se presentan en capítulos de 10 a 20 organizados en corimbos laxos. Florece de abril a junio. 
-Forma biológica: hemicriptófito. 

HÁBITAT 
En herbazales nitrófilos de los bordes de caminos y campos de cultivo. Abundante en Banyeres de Mariola. 

USOS 

MEDICINAL
---Parte utilizada
Las hojas y la raíz. 
---Recolección
Se recogen en invierno. 
---Principios activos
Ácidos: Cafeoilquínico, 1-3 discafeilquínico (cinarina), cafeico, linoleico, oleico, pantónico en la flor y ferúlico en la planta. Vitamina B (Niacina, Riboflavina, Tiamina, B6) 
Flavonoides. Mucílagos. Insulina. 
Minerales: Hierro, magnesio, fósforo y potasio. 
---Propiedades
-Las hojas son: 
Colerético, colagogo, hepatroprotector. 
Hipocolesterolemiante, aperitivo, eupéptico, laxante suave. 
Diurético, litróntrico biliar. 
Hipoglucemiante, antirradicalar. 
Depurativo sanguíneo, antitóxico, antirreumático. 
-La raíz es diurética 
---Indicaciones
-Las hojas sirven como: 
Protector del hígado y ayuda a su recuperación en caso de enfermedad hepática, favorece la función biliar. 
Están indicadas en casos de anorexia, astenia, surmenage. Dispepsias hiposecretoras, disquinesias hepatobiliares, colecistitis, colelitiasis, hepatitis cirrosis. 
Insuficiencia renal, oliguria, litiasis. 
Combaten el exceso de colesterol, los triglicéridos.
Contra la gota, el exceso de urea, la arteriosclerosis, reumatismo, gota, artritismo y las afecciones del páncreas. 
En casos de intoxicaciones e infecciones intestinales. 
Previene el endurecimiento de arterias, angina de pecho y derrame cerebral. 
-La raíz se utiliza contra reumatismos, gota, arenillas, hidropesía e ictericia. 
---Modo de empleo
-Infusión de hojas secas. 
-Extracto. Comprimidos. Ampollas. Vino. 
-Decocción de hojas aplicado con compresas sobre el ojo para combatir la sequedad ocular o como colirio para aumentar la humedad del ojo. 

ALIMENTACIÓN
Las hojas basales son una buena verdura. Se recogen en otoño y en invierno mientras no empiecen a estar subidas. Se preparan hervidas o fritas después de hervirlas. También mezcladas con otras hierbas en empanadillas. 

OTROS
Es usada como pasto para el ganado.

 




Crepis sancta

Crepis sancta

FAMILIA: COMPUESTAS

CARACTERÍSTICAS

-Hierba anual. De 10 a 25 cm.
-Tiene una roseta de hojas basales oblongo-obovadas, irregularmente dentada aunque siempre con la anchura máxima cerca del ápice. Las caulinares son más pequeñas. El fruto es un aquenio.
-De la roseta nace un pedúnculo floral con pelos híspidos y con culminado con un sólo capítulo o varios capítulos ramificados con flores de color amarillo. Florece de marzo a mayo. 
-Forma biológica: terófito.

HÁBITAT
En herbazales nitrófilos de los bordes de caminos y campos de cultivo.
Frecuente en Banyeres de Mariola. 

Fotos: Zona La Solana en Banyeres. 

Crepis capillaris

Crepis capillaris

FAMILIA: COMPUESTAS

CARACTERÍSTICAS
-Hierba anual  o bienal. De 20 a 100 cm.
-Verde, tenue, muy ramificada. Hojas basales numerosas, lanceoladas a oblanceoladas, dentadas o lobuladas con lóbulos dirigidos hacia atrás o bidivididos; hojas caulinares similares más pequeñas. El fruto es un aquenio pardo sin pico.
-Flores de color amarillo en capítulos. Florece de primavera hasta el otoño. 
-Forma biológica: hemicriptófito.

HÁBITAT
En praderas, baldíos, muros.
Poco frecuente en Banyeres de Mariola. 


Fotos: Zona La Rambla en Banyeres. 

Seguidores