viernes, 7 de mayo de 2010

Galium valentinum - Cuajaleches - Qualla-llets

Galium valentinum

FAMILIA: RUBIÁCEAS

VALENCIANO: QUALLA-LLETS, QUALLADORA

CASTELLANO: CUAJALECHES


CARACTERÍSTICAS

-Hierba perenne. Hasta 75 cm.
-Base ligeramente lignificada. Tallos finos, angulosos, ásperos al tacto. Hojas lineares, agudas, entre 6 y 7.Fruto reniforme, brillante y papiloso.
-Flores amarillas agrupadas en inflorescencias laxas. Florece de abril a junio.
-Forma biológica: hemicriptófito.

HÁBITAT
Matorrales soleados.
Poco abundante en Banyeres de Mariola.

USOS

ALIMENTACIÓN

Recibe el nombre de cuajaleche porque utilizando una decocción concentrada cuaja la leche gracia a una enzima especial que contiene, y puede ser utilizada en la elaboración de queso.

Fotos: Zona Santo Cristo en Banyeres.


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