jueves, 15 de abril de 2010

Cucurbita pepo - Calabaza - Carabassa

Cucurbita pepo

FAMILIA: CUCURBITÁCEAS

VALENCIANO: CARABASSA

CASTELLANO: CALABAZA


CARACTERÍSTICAS

-Hierba rastrera. Puede alcanzar los 5 m.
-Tallos volubles muy largos. El fruto contiene abundante pulpa, con semillas ligeramente blanquecinas.
-Las flores presentan una corola acampanada de color amarillo.
-Forma biológica: terófito.

HÁBITAT
Cultivada.

USOS 

MEDICINAL
---Parte utilizada
Los frutos (calabazas), las flores y las semillas. 
---Recolección
Las calabazas cuando están maduras, las flores cuando empiezan a abrirse y las semillas cuando las calabazas están maduras.
---Principios activos
Semillas: aceites, albuminoides, fitosterina, lecitina, globulina, sacarosa, fitina, resina, proteínas, aminoácidos. Glucósido: cucurbitina.
Tienen un 50% de aceite graso compuesto por ácido oleico y linonolina.
Vitaminas: B, C, D, E y K.
Minerales: Calcio, potasio y fósforo.
---Propiedades
-Las calabazas son emolientes, laxantes, desintoxicantes, refrescantes y diuréticas.
-Las flores son un tónico general y reconstituyente.
-Las semillas son vermífugas.
---Indicaciones
Como complemento en el tratamiento del estreñimiento, en inflamaciones intestinales, enfermedades que provocan disentería y astenias.
Antiinflamatorio en cistitis, prostatitis, inflamaciones urinarias, insuficiencia renal
Hemorroides, dispepsias, enteritis, disentería, estreñimiento.
Afecciones cardiacas.
Insomnio.
Diabetes.
Las semillas se emplean contra la tenia, sobre todo en niños o personas debilitadas, los gusanos intestinales y en la hipertrofia de próstata.
---Modo de empleo
-Cocimiento: Hervir 100 g de pulpa en un litro de agua hasta reducir a la mitad. Contra la disentería, enteritis y fiebre tifoidea se administra a vasitos.
-La mermelada es laxante, diurética y emoliente para el intestino.
-Infusión: Se vierte un cuarto de litro de agua hirviendo sobre 2-3 flores secas, reposar diez minutos. Tónico general y reconstituyente.
-Zumo: Tomar un vaso en ayunas como laxante.
-Cataplasma de pulpa: Contra las quemaduras, inflamaciones, abscesos y la gangrena senil.
-Las semillas sin cáscara se usan como vermífugo. Machacar 30-40 g de semillas (60 g para adultos) y mezclar con un poco de miel. Tomar un tercio de la cantidad resultante cada media hora. Una o dos horas después de la última toma se administra un purgante.
-Cocimiento de semillas descascarilladas y trituradas con agua o leche: Resulta calmante y refrescante, para combatir el insomnio y los dolores de las inflamaciones urinarias.
-Pulpa cruda o cocida aplicada como emulgente.
-Las semillas administradas en forma de horchata son refrescantes y calmantes, muy adecuadas para las inflamaciones de vejiga y uretra.
-Papilla: reducir 30 gramos de pulpa por litro de agua y hacer papilla para aplicar contra las quemaduras.
-Cocimiento de hojas de calabaza: hervir 15 minutos un puñado de hojas en un litro de agua, retirar y dejar reposar. Tomar esta infusión tres veces al día contra la diarrea. El mismo cocimiento tomado 4 veces al día se puede usar contra la fiebre.
-Calabaza hervida al vapor comida en grandes cantidades como laxante.
-Comer semillas de calabaza puestas a secar durante todo el día anterior para aliviar los dolores reumáticos.
-Comer semillas de calabaza peladas al natural, sin sal, con fruta o ensalada para fortalecer el cerebro o contra la hiperplasia benigna de próstata.
-Jarabe: mesclar semillas de calabaza secas o frescas con la misma proporción de miel contra la hiperplasia benigna de próstata.
-Mascarillas nocturnas de pulpa de calabaza contra las asperezas de la piel: granos, manchas, pecas…
-Pulpa  de calabaza, asada o hervida, para quienes padecen de problemas digestivos: dispepsia, acidez de estómago, estreñimiento, fermentaciones o putrefacciones intestinales. Hemorroides. Afecciones renales: insuficiencia renal, nefritis, glomerulonefritis, edemas, cálculos renales.


ALIMENTACIÓN
La pulpa del fruto tiene numerosas aplicaciones culinarias.
Las semillas se comen tostadas. De las semillas se extrae un aceite muy bueno para usos domésticos y medicinales.
Las flores también son comestibles.


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